Šta je kalorija?

Koje su kalorije i zašto ih računamo?

Kalorija je količina toplote potrebna za podizanje temperature jednog grama vode za jedan stepen Celzijusa. Kalorije u hrani pružaju energiju u obliku toplote tako da naša tela mogu funkcionisati. Naša tela čuvaju i "spaljuju" kalorije kao gorivo. Mnogi dijetetri računaju kalorije i pokušavaju da smanjuju unos kalorija na gubitak težine.

Definicija kalorija protiv Kilokalorije

Kad se riječ "kalorija" koristi u postavkama ishrane, od strane dijetetičara ili jednostavno potrošača koji govore o hrani, obično koriste casual definiciju kalorija.

Ali zapravo se odnose na kilokalorije, što je ono što vidite na hranjivim etiketama. Ovako su dva pojma različita:

Druga mjerna jedinica koja se koristi za kvantifikaciju energije naziva se "joule". Jedna mala kalorija je ekvivalentna samo ispod 4,2 džula. Kilokalorija (kcal) je ekvivalentna približno 4,2 kilodžula.

Šta je kalorija?

Možda mislite da su kalorije važne samo za dijetetore. Često čujemo da ljudi jedu manje kalorija ili sagorevaju više kalorija uz vežbanje kako bi izgubili težinu.

Ali kalorije su važne za sve.

Kalorija zapravo nije stvar , to je jedinica merenja. Kalorija meri količinu energije u hranama i napitcima koje konzumiraramo. Svima nama je potrebna ta energija da živimo i ostanemo zdrave. Sve što radimo oslanja se na energiju koja dolazi u obliku kalorija.

Hrana koju jedemo postaje gorivo koje pokreće naše telo. Zdrava hrana obezbeđuje kalorije (energiju) i važne hranljive materije za izgradnju jakih kostiju i mišića. Piće takođe sadrži kalorije. Ali nisu sve kalorije zdrave. Na primer, sofije se često nazivaju " prazne kalorije ". To znači da oni obezbeđuju kalorije, ali nemaju druge hranljive vrednosti.

Kako kalorije stvaraju težinu

Kalorije u hrani pružaju esencijalnu energiju, ali ako previše konzumirate, dobićete težinu. Višak kalorija se čuvaju kao telesna mast . Tvoje tijelo treba malo uskladištene masti da ostanu zdrave. Ali previše masti može izazvati zdravstvene probleme.

Pa kako se uverite da ne jedete previše kalorija? Važno je da razumijete svoje potrebe kalorija . To je broj kalorija koje vaše telo treba da izvodi osnovne metaboličke funkcije i dnevne fizičke aktivnosti. Možete izračunati svoje potrebe kalorija pomoću jednostavnih formula ili online kalkulatora.

Dnevni preporučeni unos kalorija za prosečnog Amerikanca može se kretati od 1.000 do 2.000 kalorija dnevno. Ali taj broj je opšta procjena i broj se može razlikovati na osnovu brojnih varijabli. Muškarci mogu da jedu malo više, žene bi trebalo manje da jedu jer su njihova tijela manja i treba manje goriva.

Vaše specifične, individualne potrebe kalorija zavise od nekoliko faktora kao što su nivo aktivnosti i metabolizam.

Kalorije u hrani

Različite vrste hrane pružaju različite nivoe energije. To jest, tri makronutriente nisu jednake u broju kalorija koje pružaju. Svaki gram proteina i ugljenih hidrata obezbeđuje 4 kalorije, ali svaki gram masti obezbeđuje 9 kalorija.

Pošto masti obezbeđuju više kalorija po gramu, mnogi dijetetičari i zdravi ejci pokušavaju ograničiti količinu masti u ishrani. Ali neke vrste masti su neophodne za zdravo tijelo. Polinezasićene masti , na primjer, pomažu vam da održite zdravo srce.

Iako ugljeni hidrati pružaju manje kalorija, neki ugljeni hidrati nisu toliko zdravi kao drugi. Rafinirani ugljeni hidrati , na primer, smatraju se praznim kalorijama.

Da li su sve kalorije iste kada je u pitanju gubitak težine? Stručnjaci se uglavnom slažu da je kalorija kalorija. Nije obavezno važno odakle dolaze kalorije. Da biste izgubili težinu, morate konzumirati manje i zapaliti više .

Međutim, neke kalorije pružaju posebne pogodnosti za smanjenje telesne mase. Na primer, kalorije od proteina su korisne u izgradnji i održavanju mišića. Kada imate više mišića, bolje je da ostanete aktivni tokom dana i sagorete više kalorija. A kalorije iz hrane bogate vlaknima pomažu vam da se osećate potpuno i zadovoljno tokom čitavog dana, tako da jedete manje i mršavite.

Naučite da brojite kalorije da biste izgubili težinu

Stručnjaci procjenjuju da ako potrošite približno 3.500 viška kalorija, dobićete jednu funtu. Da biste izgubili jednu funtu, potrebno je da napravite kalorijski deficit . Morate smanjiti unos kalorija za 3500 kalorija ili zapaliti dodatnih 3500 kalorija. Takođe možete kombinovati obe metode kako biste dosegli tačan kalorijski deficit .

Možete umanjiti unos kalorija za 500 kalorija dnevno da biste izgubili jednu funtu svake nedelje. Pad telesne težine od 1-2 funte smatra se zdravom i održivom stopom mršavljenja. Najvažnija stvar koju treba zapamtiti jeste da se drastično ne smanjuje kalorija. Usled ishrane sa malim kaloričnim mastima može se ugroziti zdravlje i izazvati zdravstveni problemi.

Reč od

Postoji mnogo različitih načina za gubljenje težine i održavanje zdrave ishrane. Brojanje kalorija je samo jedno od njih. Kontrola delova i odabir hrane bogate hranljivim sastojcima su takođe važni faktori. Ali verujemo da su važne kalorije. Ako želite da saznate više o svojim potrebama kalorija, pogledajte naš Daily Calorie Calculator ili koristite Calculator Nutrition Calculator da biste videli koliko je kalorija u vašoj omiljenoj hrani.